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Deutz:Das Wildbret, Ratgeber von Uschi Deutz, Armin Deutz

Wildbret ist ernährungsphysiologisch wertvolles, naturbelassenes Fleisch, das wundervoll schmeckt und zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Das Buch beschreibt alles Wissenswerte zur Gewinnung von erstklassigem Wildbret: von der Versorgung des erlegten Wildes über Wildbrethygiene und Lebensmittelrecht bis hin zur detaillierten Zerwirkkunde mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos. Über 50 ausgewählte einfache und schmackhafte Rezepte für die Zubereitung von Wildfleisch vervollständigen dieses praktische und umfassende Handbuch.

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Wildbret-Hygiene, Ratgeber von Rudolf Winkelmayer

Der Umgang mit Fleisch erfordert besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung erhält, der ihm zusteht. Die „Wildbret-Hygiene“ bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und ist nicht umsonst der nunmehr in der 8., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.

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Wildbret-Hygiene, Ratgeber von Paulsen, Lebersorger, Zedka
Der Umgang mit Fleisch erfordert besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung erhält, der ihm zusteht. Die „Wildbret-Hygiene“ bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 9. aktualisierten und komplett überarbeiteten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.
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Deutz, Armin: Das Wildbret
Das Wildbret , Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung; Mit ausgewählten Rezepten , Scheiben- & Scheinwerferreinigung > Autoteile & Zubehör , Auflage: 2. Auflage, Erscheinungsjahr: 202410, Produktform: Leinen, Autoren: Deutz, Armin~Deutz, Uschi, Auflage: 24002, Auflage/Ausgabe: 2. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 160, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Wild; Wild Hygiene; Wild Klassifizierung; Wild Lebensmittelrecht; Wild Rezepte; Wild Verarbeitung; Wild aufbrechen; Wild verarbeiten; Wild zerwirken; Wildbret Hygiene; Wildbret Lebensmittelrecht; Wildbretverarbeitung; Wildfleisch; Wildfleisch Lagerung; Wildfleisch Reifung; Wildfleisch Rezepte; Wildfleisch Verarbeitung; Wildfleisch verarbeiten; Wildfleischgewinnung; Wildküche, Fachschema: Jagd - Jäger~Waidwerk~Wild / Jagd~Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild, Fachkategorie: Jagen, Jagd, Warengruppe: HC/Tiere/Jagen/Angeln, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 220, Breite: 165, Höhe: 16, Gewicht: 546, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
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Wildkrankheiten > Hundekrankheiten > Zoonosen, Ratgeber von Armin Deutz, Uschi Deutz
Wildkrankheiten können auch auf Hunde und von diesen auf Menschen übertragen werden. Sie stellen ein nicht zu unterschätzendes Risiko dar, insbesondere für Jäger und ihre Familien. Durch den Klimawandel breiten sich neue Krankheiten aus. Die Erhaltung der Wildtiergesundheit ist eine immer wichtigere Aufgabe der Jagd, insbesondere im Hinblick auf die Wildbretqualität. Dem Thema Hundekrankheiten, deren Erkennung sowie Vorbeugemassnahmen und der Ersten Hilfe beim Hund widmet sich der zweite Teil des Buches. Nicht nur Jäger, die direkten Kontakt zum erlegten Wild haben, können sich mit Zoonosen anstecken, also mit Krankheiten, die vom Wild auf den Menschen übertragen werden. Gerade über den Jagdhund sind solche Krankheiten auch auf Kinder und andere Familienangehörige übertragbar. Dem Eigenschutz vor Infektionen, die von Tieren ausgehen, wird daher ein wichtiger Abschnitt gewidmet.
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Schafhaltung heute, Ratgeber von Armin Deutz
Das Fachbuch 'Schafhaltung heute' bietet erwerbsorientierten Tierhaltern einen umfassenden Leitfaden zur modernen Schafhaltung. Es behandelt alle relevanten Aspekte, die für eine erfolgreiche und nachhaltige Bewirtschaftung von Schafen notwendig sind. Der Leser erhält detaillierte Informationen zur Auswahl geeigneter Schafrassen, zur Zucht und Fortpflanzung sowie zu leistungsgerechter Fütterung. Darüber hinaus werden verschiedene Haltungsformen und die baulichen Anforderungen an einen Stall erläutert. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf wirtschaftlichen Fragestellungen und der Vermarktung von Schafprodukten wie Milch, Käse und Fleisch. Auch Themen wie Tiergesundheit und Tierwohl werden eingehend behandelt, um den Tierhaltern eine fundierte Entscheidungsgrundlage zu bieten. Das Buch richtet sich an Fachleute, die ihre Kenntnisse vertiefen und ihre Betriebe effizienter gestalten möchten. Es kombiniert praxisnahe Ratschläge mit theoretischem Hintergrundwissen und unterstützt so die nachhaltige Entwicklung der Schafhaltung in einer sich wandelnden Agrarlandschaft.
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Der Wildtierarzt ermittelt, Ratgeber von Armin Deutz

Krankheiten und Parasiten erkennen. Anomalien und Abnormitäten einordnen. Gerissene Tiere: Die Täter bestimmen. Als Veterinärmediziner und erfahrener Jäger hat Armin Deutz immer wieder mit verendeten Wildtieren, Seuchen und anderen aussergewöhnlichen Fällen im Revier zu tun. In drei Jagdzeitschriften beantwortet er regelmässig Fragen rund um Abnormitäten oder sichtbare Auffälligkeiten bei Wildtieren. Er befasst sich mit äusseren und inneren Anzeichen von Krankheiten, mit Fragen zu gerissenen Tieren oder mit Krankheiten, die auf Jagdhunde, Haustiere bzw. auf den Menschen übertragen werden können. Ob Perückengeweihe, Hauthörner, Geschwüre, Durchfall, Räude, Lungenwurm, Tularämie, Brucellose, Staupe, Paratuberkulose und vieles mehr - der Wildtierarzt hat unzählige fragliche Fälle analysiert und erklärt im vorliegenden Ratgeber deren Ursachen, Auswirkungen und Vorsichtsmassnahmen. Die vielen Bilder zu den einzelnen Fällen veranschaulichen dem Leser das Erklärte, erleichtern eine Selbstbestimmung im Revier und machen das Büchlein im Rocktaschenformat zu einem hilfreichen Nachschlagewerk.

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Hundefutter, Ratgeber von Stefanie Handl, Armin Deutz

Eine ausgewogene und den Bedürfnissen des Hundes entsprechende Ernährung ist die Voraussetzung für ein langes und gesundes Hundeleben. Krankheiten oder Mangelerscheinungen sind oft auf falsches Futter zurückzuführen. Um für seinen Hund bedarfsorientierte Rationen zusammenzustellen, sind grundlegende Kenntnisse über gesunde Hundeernährung erforderlich. Die beiden Tierärzte Stefanie Handl und Armin Deutz vermitteln dieses Basiswissen und gehen darüber hinaus auf die unterschiedlichsten Bedürfnisse von Hunden ein: Abhängig von Grösse oder Rasse des Hundes, vom Bewegungspensum, vom Alter, vom Gesundheitszustand und weiteren Faktoren variieren diese Bedarfswerte und beeinflussen die optimale Zusammensetzung des Futters. Wer das Futter für seinen Liebling selbst zubereiten will, findet im vorliegenden Buch Tipps und Anregungen zum Selberkochen und Konservieren von Hundefutter. Wissenswertes über mögliche Zutaten und was vermieden werden soll sowie Rezeptbeispiele – vom selbst gekochten Fleisch-Gemüse-Gericht bis hin zum Hundeleckerli – machen dieses Buch zum umfassenden Ratgeber für Hundebesitzer, denen eine gesunde Ernährung ihrer vierbeinigen Freunde am Herzen liegt.

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Deutz:Das Wildbret, Ratgeber von Uschi Deutz, Armin Deutz
Wildbret ist ernährungsphysiologisch wertvolles, naturbelassenes Fleisch, das wundervoll schmeckt und zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Das Buch beschreibt alles Wissenswerte zur Gewinnung von erstklassigem Wildbret: von der Versorgung des erlegten Wildes über Wildbrethygiene und Lebensmittelrecht bis hin zur detaillierten Zerwirkkunde mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos. Über 50 ausgewählte einfache und schmackhafte Rezepte für die Zubereitung von Wildfleisch vervollständigen dieses praktische und umfassende Handbuch.
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Wildbret-Hygiene, Ratgeber von Rudolf Winkelmayer
Der Umgang mit Fleisch erfordert besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung erhält, der ihm zusteht. Die „Wildbret-Hygiene“ bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und ist nicht umsonst der nunmehr in der 8., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.
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Wildbret-Hygiene, Ratgeber von Paulsen, Lebersorger, Zedka
Der Umgang mit Fleisch erfordert besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung erhält, der ihm zusteht. Die „Wildbret-Hygiene“ bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 9. aktualisierten und komplett überarbeiteten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.
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Deutz, Armin: Das Wildbret
Das Wildbret , Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung; Mit ausgewählten Rezepten , Scheiben- & Scheinwerferreinigung > Autoteile & Zubehör , Auflage: 2. Auflage, Erscheinungsjahr: 202410, Produktform: Leinen, Autoren: Deutz, Armin~Deutz, Uschi, Auflage: 24002, Auflage/Ausgabe: 2. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 160, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Wild; Wild Hygiene; Wild Klassifizierung; Wild Lebensmittelrecht; Wild Rezepte; Wild Verarbeitung; Wild aufbrechen; Wild verarbeiten; Wild zerwirken; Wildbret Hygiene; Wildbret Lebensmittelrecht; Wildbretverarbeitung; Wildfleisch; Wildfleisch Lagerung; Wildfleisch Reifung; Wildfleisch Rezepte; Wildfleisch Verarbeitung; Wildfleisch verarbeiten; Wildfleischgewinnung; Wildküche, Fachschema: Jagd - Jäger~Waidwerk~Wild / Jagd~Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild, Fachkategorie: Jagen, Jagd, Warengruppe: HC/Tiere/Jagen/Angeln, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 220, Breite: 165, Höhe: 16, Gewicht: 546, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
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Wildkrankheiten > Hundekrankheiten > Zoonosen, Ratgeber von Armin Deutz, Uschi Deutz
Wildkrankheiten können auch auf Hunde und von diesen auf Menschen übertragen werden. Sie stellen ein nicht zu unterschätzendes Risiko dar, insbesondere für Jäger und ihre Familien. Durch den Klimawandel breiten sich neue Krankheiten aus. Die Erhaltung der Wildtiergesundheit ist eine immer wichtigere Aufgabe der Jagd, insbesondere im Hinblick auf die Wildbretqualität. Dem Thema Hundekrankheiten, deren Erkennung sowie Vorbeugemassnahmen und der Ersten Hilfe beim Hund widmet sich der zweite Teil des Buches. Nicht nur Jäger, die direkten Kontakt zum erlegten Wild haben, können sich mit Zoonosen anstecken, also mit Krankheiten, die vom Wild auf den Menschen übertragen werden. Gerade über den Jagdhund sind solche Krankheiten auch auf Kinder und andere Familienangehörige übertragbar. Dem Eigenschutz vor Infektionen, die von Tieren ausgehen, wird daher ein wichtiger Abschnitt gewidmet.
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Schafhaltung heute, Ratgeber von Armin Deutz
Das Fachbuch 'Schafhaltung heute' bietet erwerbsorientierten Tierhaltern einen umfassenden Leitfaden zur modernen Schafhaltung. Es behandelt alle relevanten Aspekte, die für eine erfolgreiche und nachhaltige Bewirtschaftung von Schafen notwendig sind. Der Leser erhält detaillierte Informationen zur Auswahl geeigneter Schafrassen, zur Zucht und Fortpflanzung sowie zu leistungsgerechter Fütterung. Darüber hinaus werden verschiedene Haltungsformen und die baulichen Anforderungen an einen Stall erläutert. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf wirtschaftlichen Fragestellungen und der Vermarktung von Schafprodukten wie Milch, Käse und Fleisch. Auch Themen wie Tiergesundheit und Tierwohl werden eingehend behandelt, um den Tierhaltern eine fundierte Entscheidungsgrundlage zu bieten. Das Buch richtet sich an Fachleute, die ihre Kenntnisse vertiefen und ihre Betriebe effizienter gestalten möchten. Es kombiniert praxisnahe Ratschläge mit theoretischem Hintergrundwissen und unterstützt so die nachhaltige Entwicklung der Schafhaltung in einer sich wandelnden Agrarlandschaft.
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Der Wildtierarzt ermittelt, Ratgeber von Armin Deutz
Krankheiten und Parasiten erkennen. Anomalien und Abnormitäten einordnen. Gerissene Tiere: Die Täter bestimmen. Als Veterinärmediziner und erfahrener Jäger hat Armin Deutz immer wieder mit verendeten Wildtieren, Seuchen und anderen aussergewöhnlichen Fällen im Revier zu tun. In drei Jagdzeitschriften beantwortet er regelmässig Fragen rund um Abnormitäten oder sichtbare Auffälligkeiten bei Wildtieren. Er befasst sich mit äusseren und inneren Anzeichen von Krankheiten, mit Fragen zu gerissenen Tieren oder mit Krankheiten, die auf Jagdhunde, Haustiere bzw. auf den Menschen übertragen werden können. Ob Perückengeweihe, Hauthörner, Geschwüre, Durchfall, Räude, Lungenwurm, Tularämie, Brucellose, Staupe, Paratuberkulose und vieles mehr - der Wildtierarzt hat unzählige fragliche Fälle analysiert und erklärt im vorliegenden Ratgeber deren Ursachen, Auswirkungen und Vorsichtsmassnahmen. Die vielen Bilder zu den einzelnen Fällen veranschaulichen dem Leser das Erklärte, erleichtern eine Selbstbestimmung im Revier und machen das Büchlein im Rocktaschenformat zu einem hilfreichen Nachschlagewerk.
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Hundefutter, Ratgeber von Stefanie Handl, Armin Deutz
Eine ausgewogene und den Bedürfnissen des Hundes entsprechende Ernährung ist die Voraussetzung für ein langes und gesundes Hundeleben. Krankheiten oder Mangelerscheinungen sind oft auf falsches Futter zurückzuführen. Um für seinen Hund bedarfsorientierte Rationen zusammenzustellen, sind grundlegende Kenntnisse über gesunde Hundeernährung erforderlich. Die beiden Tierärzte Stefanie Handl und Armin Deutz vermitteln dieses Basiswissen und gehen darüber hinaus auf die unterschiedlichsten Bedürfnisse von Hunden ein: Abhängig von Grösse oder Rasse des Hundes, vom Bewegungspensum, vom Alter, vom Gesundheitszustand und weiteren Faktoren variieren diese Bedarfswerte und beeinflussen die optimale Zusammensetzung des Futters. Wer das Futter für seinen Liebling selbst zubereiten will, findet im vorliegenden Buch Tipps und Anregungen zum Selberkochen und Konservieren von Hundefutter. Wissenswertes über mögliche Zutaten und was vermieden werden soll sowie Rezeptbeispiele – vom selbst gekochten Fleisch-Gemüse-Gericht bis hin zum Hundeleckerli – machen dieses Buch zum umfassenden Ratgeber für Hundebesitzer, denen eine gesunde Ernährung ihrer vierbeinigen Freunde am Herzen liegt.
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